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        水煮肉片家常做法

        專欄:"家"的味道
        發布日期:2020-09-17
        閱讀量:
        作者:百年家良
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          生活中總有一些美好的事物存在,就像美食一樣,十分的美味,不管心情有多不好沒有是美食解決不了的,有一種美食不僅可以飽腹還可以讓人的心情變好。
          
          制作也是很簡單,就用家常做法做出來都要比王俊凱制作的還要好吃,想知道這是什么菜嗎?正宗美味水煮肉片,家常做法超簡單,比王俊凱做的還好吃,這個美食就是好吃的水煮肉片哦。

          里面主要就是要辣,沒有辣味的水煮肉片是沒有靈魂的,吃起來不僅有滿滿的肉香味還十分的開胃,接下來就和小編我一起制作一份家常水煮肉片吧!
          
        配料:
          
          豬里脊肉 500克、生菜 2顆、綠豆芽 200克、白皮蒜 6顆左右、姜 一塊、料酒 三勺、精鹽 一勺、醬油 一勺、雞精 一勺、生粉 兩勺
          
        步驟1.蔬菜洗凈
        步驟2.蔥姜蒜切好備用
        步驟3.開水把蔬菜燙熟裝盤,可按個人喜好放些火腿腸啥的
        步驟4.肉切薄片,鹽、醬油、雞精、料酒、生粉半均勻腌制十分鐘左右,可以第一步切肉,再燙蔬菜,這樣可以節省時間。
        步驟5.鍋里放少許油燒熱后關小火,蔥姜蒜放入炒香,加入豆瓣醬、老干媽各一勺小火煸炒,然后加入適量的水,大火煮開。
        步驟6.加水
        步驟7.等水開
        步驟8.水開后倒入肉片,用筷子快速打開,煮一兩分鐘即可
        步驟9.同時可以在邊上小火燒熱油,放入一顆八角
        步驟10.裝盤后將蒜末和花椒灑在最上面,淋上熱油!美味的家常水煮肉片完成!

          制作很簡單,食材要選用新鮮的食材,這樣做出來才會很好吃哦,喜歡吃辣口的可以多加點辣椒,不喜歡的可以少量的添加,里面的蔬菜可以根據自己的喜好添加;
          
          豬又名豕、豚,因飼養簡易,又具有骨細筋少肉多的特點,是日常食用肉最多的一種。豬肉幾乎包含了人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物,各種無機鹽和維生素等重要營養索。同其他營養素相比,豬肉具有吸枚率高、耐饑和適口性好等優點;
          
          水煮肉片是一道地方新創名菜,起源于自貢,發揚于西南,屬于川菜中著名的家常菜。因肉片未經劃油,以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ,湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,為家常美食之一。

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